岩ガキ10個セット
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岩ガキ10個セット

¥4,000 税込

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島根県 隠岐諸島の西ノ島で3年間育てられた岩ガキです。ひとつずつ丁寧に磨きあげ、さらに紫外線殺菌海水による20時間以上の浄化行程を経た岩ガキをお届け致します。生ガキ、焼ガキでも、ご自宅で隠岐の岩ガキをご堪能下さい。(7月まで) ※その他アイテムのウエア類の同封はできませんが、同時にご購入のお考えの方は一度、お問い合わせくださいませ。コーヒー豆やドリップバッグコーヒーの同封は可能です。 <Movie> #1 https://youtu.be/jAlH_iDCECk #2 https://youtu.be/ThP-ThTzlOM <内容> 岩ガキ 10個セット(付属品:カキを開けるためのナイフ) SIZE. 1個あたり約250g前後(殻の重さを含む) ※一つ一つの大きさや形に違いがございます。予めご了承くださいませ。 生産者:山下義人(西ノ島) <岩ガキとは> 冬場に旬を迎えるマガキとは別の種類で、水深 5m前後のキレイな海に棲み、夏場に限られた量を素潜りでとるだけのものでしたが、平成4年に日本で初めて西ノ島で養殖が成功、現在では、安定的に出荷できるようになりました。岩ガキの美味しさの指標となるグリコーゲンの量は3月~7月に多くなるため、この時期が旬となり、また、多くの栄養ドリンク剤にも含まれるタウリンやビタミンA・B1・B2・B12、鉄、亜鉛、DHA、 EPA、カルシウムなどの栄養素を多く含んでおります。 グリコーゲン:動物が体内で作る炭水化物の一種で、特に肝臓・筋肉などに含まれる。 <衛生管理> 隠岐周辺の海域は非常にキレイではありますが、さらに安全性を高めるため、紫外線殺菌海水による20時間以上の浄化行程を行っています。